La tortilla de patatas y el misterio del microondas

Buenas noches!!

Antes que nada, quería agradecer de corazón los mensajes que he recibido. Cuando empecé con el blog hace unos días pensaba que no recibiría ni visitas ni comentarios hasta bien pasado un tiempo, lógico por ser nueva en este mundo. Pero me habéis dado una grandísima alegría al ver que ya he recibido visitas, y sobre todo por vuestros comentarios tan cariñosos. Yo siempre he dicho que la gentea a la que le gusta comer y cocinar, es buena gente!! Y ya tengo aún más ganas si cabe de seguir adelante con el blog, así que de nuevo GRACIAS a todas, de verdad.

Siguiendo con lo que nos gusta, COCINAR, vamos a presentar la siguiente receta: "La tortilla de patatas (y el misterio del microondas)".

Con este título tan novelesco os presento mi siguiente receta, una gran aliada que esconde un gran secreto!! Y es que esta tortilla de patatas, aunque sabe igualita que la "tradicional", está hecha de un modo mucho más rápido y saludable. ¿Os digo cómo es?

Necesitáis los siguientes ingredientes, para una tortilla individual:

- 2 huevos

- 2 patatas pequeñas

- Cebolla picadita (opcional)

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Si se quiere, que a mi me encanta, se puede acompañar con unos pimientos de Padrón.

 El proceso es el siguiente:

- Se corta la patata muy finita y en trozos pequeños. Se lava, se le echa un poco de sal y se "pincela" con un chorrito de aceite virgen extra. Metemos el plato en el microondas y lo ponemos unos 3 minutos a máxima potencia. Sacamos, les damos una vuelta a las patatas, y volvemos a meterlas en el microondas unos 2 minutos más. Hacemos lo mismo con la cebolla si optamos por incluirla (lo recomiendo!).

- Batimos los huevos y le echamos la patata y la cebolla, y mezclamos un poquito. Vertemos el contenido en una sartén a la que hemos echado un poquitito de aceite y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio, ya que si estuviera muy alto se tostaría por fuera pero quedaría cruda por dentro.

- Cuando los bordes se hayan despegado y al menear la sartén veamos que la tortilla se mueve entera, ponemos un plato encima de la sartén y en un movimiento muy rápido la volcamos en el plato. Nuevamente echamos la tortilla a la sartén, dejando boca arriba la parte ya hecha, y la dejamos un poco más haciéndose.

Dependiendo de si os gusta más crudita o más hecha, habrá que dejarla más tiempo o menos. Yo suelo dejarla uno o dos minutos más por el otro lado como mucho.

- Y ya está!! En 15 minutos, como mucho, tenemos una tortilla de patatas facilísima de hacer, super sabrosa, y con muchas menos calorías que la tradicional, ya que no lleva apenas nada de aceite.

Si os gusta, podéis añadirles los pimientos de Padrón. Yo así lo hago más que nada por costumbre familiar, ya que desde mi amama (abuela en vasco, concretamente en vizcaíno) hasta mi madre siempre acompañaban las tortillas de patatas con estos pimientos, bien doraditos y bien ricos!!

Este plato para mí es ideal para llevar al trabajo, porque con unos segundos al microondas le vuelve su sabor original y es muy recurrida, o también para una cena rápida.

  ¿Veis qué bonita ha quedado? :) Espero que os haya gustado, un abrazo enorme!!!

Sonia